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Gelato allo sciroppo alpino
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
10 porzioni
Nayara Ataide
@cozinha.semneura- Ingredienti
- Modo di preparazione
- tavoletta di cioccolato alpino2 unità
- panna in scatola3 unità
- latte condensato in scatola1.1/2 unità
- Latte (usa il cartone del latte condensato per misurare)1.1/2 unità
- Gemme3 unità
- Vaniglia1 cucchiaio da dessert
- albume d'uovo3 unità
- Zucchero4 cucchiai
- Sciogliere il cioccolato e mescolarlo con due scatole di panna.
- Unire una forma con il burro e versare il cioccolato fuso. Diffondilo dappertutto. Riponete in freezer fino al termine della preparazione.
- In una padella mescolate il latte, il latte condensato, la vaniglia e i tuorli d'uovo setacciati fino ad ottenere una crema.
- Montate a neve gli albumi con lo zucchero e poi amalgamate con cura la restante panna aiutandovi con un cucchiaio.
- Aspettate che la crema si raffreddi e mescolatela delicatamente agli albumi.
- Versate questo composto nello stampo, coprite con pellicola trasparente e mettete in freezer per 6 ore.
- Per sformare passare con cura il coltello e, se necessario, scaldare un po' il fondo dello stampo.
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