Gelato artigianale

Name: Gelato artigianale
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 ml latte caldo; 395 g Latte condensato; 200 g panna acida; 10 g Gelatina, gusto a scelta

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Gessika Klement

@bencao.delardageh

Ingredienti
Modo di preparazione

latte caldo500 ml
Latte condensato395 g
panna acida200 g
Gelatina, gusto a scelta10 g

Sbattere il latte con la gelatina nel frullatore per un minuto, o finché non si scioglie bene. Quindi aggiungere il latte condensato e la panna. Sbattere per altri cinque minuti fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Quindi portalo in congelatore per ottenere la consistenza. Circa 5 ore.
Togliere il composto dal congelatore e metterlo nel mixer. Sbattere per altri cinque minuti fino al raddoppio della quantità e ottenere una crema densa.
Mettilo nelle coppette gelato e riponilo in congelatore. Lasciare agire per altre 5 ore fino a quando non avrà una consistenza da gelato.