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Gelato artigianale
🇧🇷Brasile
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(Português)
10 ore)
15 porzioni
Karine Ávila
@blog.kahavila- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte500 ml
- Latte condensato1 lattina/e
- panna acida1 lattina/e
- Confezione di succo - gusto a scelta1 unità
- emulsionante1 cucchiaio da dessert
- In un frullatore, sbattere il latte, il latte condensato, la panna e il succo per tre minuti.
- Versare il contenuto del frullatore in un contenitore con coperchio e metterlo in congelatore per 4-6 ore (notare che questa miscela non può congelare completamente). Il punto giusto è quando si sta cristallizzando sui bordi.
- Togliere dal congelatore, mettere nel mixer e aggiungere 1 cucchiaio di emulsionante. Sbattere per circa 10 minuti alla massima potenza, la crema raddoppierà di volume.
- Trasferire in un barattolo con coperchio e riporre in freezer fino a quando non si rassoda, circa 4 ore.
Etichetta
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