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gelato di prestigio
🇧🇷Brasile
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(Português)
3 ore)
12 porzioni
Juliana tarifa
@fizedeucerto- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cioccolato al latte o semidolce200 g
- panna acida2 lattina/e
- Latte condensato1 lattina/e
- latte di cocco200 ml
- La misura della lattina1 lattina/e
- cocco grattugiato100 g
- gelatina in polvere non aromatizzata1 unità
- Nel frullatore, aggiungere gli ingredienti, utilizzando solo 1 barattolo di panna e metà della confezione di cocco. Ad eccezione della gelatina, sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Riserva. Aggiungere 5 cucchiai di acqua fredda alla gelatina e lasciarla idratare per 5 minuti. Scaldare a bagnomaria fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungere alla panna nel frullatore e sbattere fino a quando non sarà completamente amalgamata. Quindi, senza sbattere, aggiungere l'altra metà della confezione di cocco e mescolare con un cucchiaio. Versare in un piatto da portata e conservare in frigorifero per 2 ore fino a che non si rassoda.
- Quindi fare una ganache al cioccolato con la seconda lattina di panna e adagiarla sopra. Servire il gelato!!
Etichetta
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