Gelato fatto in casa

Name: Gelato fatto in casa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 lattina/e latte condensato; 1 lattina/e panna acida; 1 lattina/e Latte intero; 3 unità Uova (tuorli e albumi separati); 1 cucchiai essenza di vaniglia

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

2 ore)

8 porzioni

Caroline Oliveira

@casinhadacarol30

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato1 lattina/e
panna acida1 lattina/e
Latte intero1 lattina/e
Uova (tuorli e albumi separati)3 unità
essenza di vaniglia1 cucchiai

In una padella mettete il latte condensato, la panna, il latte, l'essenza di vaniglia ei tuorli d'uovo leggermente sbattuti e mescolate bene a fuoco basso fino a formare una crema consistente. Riserva.
Montare a neve ferma gli albumi e, dopo che la panna si sarà raffreddata, unire delicatamente gli albumi alla panna. Portatela in freezer per circa 1 ora.
Togliete il gelato dal freezer e montate in planetaria per 5 minuti. Ritorna al congelatore fino a quando non si indurisce.
Servi come desideri. Ho usato le fragole, fatto un bordo di brigadeiro nel bicchiere e finito con panna montata e codette. Sembra divino!!