Gelato fatto in casa

Name: Gelato fatto in casa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 ml Latte intero; 10 cucchiai Cucchiai di zucchero; 1 lattina/e scatola di crema di latte; 1/2 lattina/e latte condensato

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

25 min(i)

6 porzioni

TAMIRES DA

@taisilva36gmail.com

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte intero500 ml
Cucchiai di zucchero10 cucchiai
scatola di crema di latte1 lattina/e
latte condensato1/2 lattina/e

In un frullatore, sbattere il latte, la panna, il latte condensato, lo zucchero, il gelato in polvere e la lega neutra per 5 minuti ad alta velocità, questa miscela chiameremo la base.
Mettere la base a congelare. Dopo aver congelato la base, con l'aiuto di una tavola e di un coltello grosso, tagliare il tutto a piccoli cubetti. Mettere la base, già tagliata a cubetti, nel mixer e aggiungere l'emulsionante. Iniziate a montare a bassa velocità, per non forzare troppo l'impastatrice, per circa 6 minuti.
Successivamente frullare il composto alla massima velocità nel mixer e per 14 minuti, o fino a quando non si verifica che il composto sia privo di cristalli di ghiaccio.
Essendo liscio ed omogeneo, è pronto. Mettilo a congelare ed è pronto per essere servito. Questa ricetta è molto cremosa e gustosa.