Gingerbread Cookie - Zero glutine e Zero lattosio

Name: Gingerbread Cookie - Zero glutine e Zero lattosio
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 14 Porções
Ingredients: 110 g farina di avena; 60 g farina di riso; 65 g Cospargere dolce; 1/4 cucchiaino gomma di xantano; 40 g zucchero di canna; 1/2 cucchiaino da caffè Sale; 1 cucchiaino lievito chimico; 1/4 tazza/e Miele; 3 cucchiai olio extravergine di cocco; 3 cucchiai acqua tiepida; 1 cucchiaino essenza di vaniglia; qb cannella in polvere; qb noce moscata; qb zenzero grattugiato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

14 porzioni

Vanessa Müller

@nutrindo.vidas

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di avena110 g
farina di riso60 g
Cospargere dolce65 g
gomma di xantano1/4 cucchiaino
zucchero di canna40 g
Sale1/2 cucchiaino da caffè
lievito chimico1 cucchiaino
Miele1/4 tazza/e
olio extravergine di cocco3 cucchiai
acqua tiepida3 cucchiai
essenza di vaniglia1 cucchiaino
cannella in polvere qb
noce moscata qb
zenzero grattugiato qb

In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare bene.
Dopo aver mescolato aggiungere il miele, l'olio di cocco, l'acqua, la vaniglia e lo zenzero.
Con una spatola continuate a mescolare, dapprima l'impasto si sbriciola, poi iniziate ad impastare con la mano, fino a renderlo molto sodo;
Mettici sopra una plastica e lasciala riposare in frigo per circa 30 minuti;
Adagiate l'impasto tra una plastica e apritelo con un mattarello, ricavate la forma che preferite e portate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.
OBS.: puoi sostituire l'olio di cocco con il burro. Per decorare ho usato dei pennarelli a inchiostro alimentare.