Half Bitter Brownie, cono gelato farofa e sale affumicato.

Name: Half Bitter Brownie, cono gelato farofa e sale affumicato.
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 140 g burro; 225 g cioccolato semidolce Callebaut; 60 g olio d'oliva; 3 unità uova; 100 g zucchero di canna; 75 g zucchero bianco raffinato; 75 g Cacao 50%; 100 g farina di frumento; qb briciole di cono gelato; qb Sale Maldon Affumicato; qb Gelato Mille Frutti Gusto Banana Caramellata

In collaborazione con

@milfrutas

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

1 porzioni

Xúgar Doces

@priscillaxugar

Ingredienti
Modo di preparazione

burro140 g
cioccolato semidolce Callebaut225 g
olio d'oliva60 g
uova3 unità
zucchero di canna100 g
zucchero bianco raffinato75 g
Cacao 50%75 g
farina di frumento100 g
briciole di cono gelato qb
Sale Maldon Affumicato qb
Gelato Mille Frutti Gusto Banana Caramellata qb

Pesare gli ingredienti come segue: burro e cioccolato insieme, zucchero bianco di canna insieme, uovo e olio insieme nella ciotola della planetaria, farina e cacao insieme.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Riserva.
Inizia sbattendo le uova e l'olio.
Poi, poco alla volta, aggiungete lo zucchero. Lasciate sbattere fino a quando non sarà omogeneo e fate lievitare un po'.
Aggiungere il composto di cioccolato e burro fuso.
Aggiungere poco alla volta gli ingredienti secchi (farina e cacao) e mescolare con la spatola di silicone. Assicurati che non ci siano palline di farina.
Disporre su una teglia con carta da forno.
Spezzettare il cono gelato e stenderlo sull'impasto.
Aggiungere un pizzico di sale Maldon affumicato. Se non ce l'hai, puoi sostituirlo con Flor de Sal.
Con il forno già preriscaldato a 180°, infornate per circa 30 min. Il guscio è solido e l'interno morbido.
Il tocco finale è la generosa pallina di gelato Mil Frutas al gusto Caramel Banana. La dolcezza del gelato, con l'amarezza del brownie e la croccantezza del cono salato è un vero spasso in bocca 🤤