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hominy o mungunzá
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
10 porzioni
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingredienti
- Modo di preparazione
- mais bianco500 g
- acqua2 l
- cocco200 ml
- latte2 l
- zucchero1 tazza/e
- cocco100 g
- stecca di cannella2 unità
- chiodi di garofano6 unità
- Cannella in polvere qb
- Mettere a bollire 1 litro d'acqua. In un contenitore, mettere il mais e l'acqua bollente per circa 1 ora. Scolare e mettere il mais nella pentola a pressione con 1,5 l di acqua. Aggiungere la cannella e i chiodi di garofano, coprire con il coperchio e lasciare cuocere per 40 minuti a fuoco basso dopo la pentola a pressione. Spegnere il fuoco e lasciare che la pressione si rilasci completamente. Scoprire la padella e aggiungere il latte, lo zucchero, il latte di cocco e il cocco grattugiato. Rimettete la padella sul fuoco e fate bollire per 30 minuti a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Controlla se l'omino è molto morbido. Condite con altro zucchero se necessario. Fate raffreddare e trasferite in un refrattario. Potete servirlo caldo o freddo. Al momento di servire, spolverizzate con della cannella in polvere se preferite! 😋
Etichetta
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