Lecca lecca brigadeiro ripieno e mandorle

Name: Lecca lecca brigadeiro ripieno e mandorle
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 40 Servings
Ingredients: 200 g Mandorle a fettine leggermente tostate; 1 lattina/e Dulce de leche; 2 lattina/e Latte condensato; 3 cucchiai panna acida; 4 cucchiai 100% cacao in polvere; 500 g cioccolato semidolce temperato per immersione; 40 unità bastoncini di lecca-lecca

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 giorni)

40 porzioni

Lina

@lina.receitas

Ingredienti
Modo di preparazione

Mandorle a fettine leggermente tostate200 g
Dulce de leche1 lattina/e
Latte condensato2 lattina/e
panna acida3 cucchiai
100% cacao in polvere4 cucchiai
cioccolato semidolce temperato per immersione500 g
bastoncini di lecca-lecca40 unità

Iniziate tostando le mandorle in una padella a fuoco basso fino a quando saranno leggermente tostate e tenete da parte.
Coprite un arrosto o una teglia con un sacchetto di plastica e fate delle gocce di dulce de leche aiutandovi con un cucchiaio.
Congelare le gocce di dulce de leche per 30-40 minuti fino a quando non sono solide per facilitare la manipolazione durante le bollicine.
In una padella unire il latte condensato, la panna e il cacao e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando non si staccherà dalla padella.
Versate il brigadeiro su un piatto e coprite con pellicola.
Quando sarà il momento di bollire, prendete una quantità di brigadeiro, apritelo in mano e mettete una goccia di dulce de leche, arrotolatelo e spalmatelo sulle mandorle.
Dopo aver arrotolato tutte le palline, inserite lo stick del lecca-lecca e immergetele nel cioccolato già temperato.
Fate asciugare e buon appetito!
La ricetta fa circa 40 brigatisti, dipenderà dalle dimensioni che realizzerai.