Marchesa di cioccolato al latte + Crumble + Sciroppo di caffè Coado

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 giorni)

7 porzioni

Alisson Fernandes

Sciogliere il cioccolato al latte (a bagnomaria) con mezzo cucchiaio di burro Separare i tuorli dagli albumi, sbattere i tuorli con lo zucchero (80 g) fino ad ottenere una crema liscia e bianca. Montare gli albumi a neve ben ferma Unite il cioccolato fuso alla crema di tuorli ed infine montate gli albumi con una spatola, mettete a forma di English bread e in Freezer fino all'altro giorno!
Per il Crumble, uniamo tutti gli ingredienti di uguale peso, farina, zucchero, mandorle e burro, mettiamo tutto insieme in una ciotola e impastiamo con le mani pulite fino ad ottenere una pasta, spalmiamo sulla teglia e in forno a 120°, mescolate per 10 in 10min fino ad ottenere una farofa dorata! Sfornare, rompere e mettere da parte