Marmellata di latte argentina

Name: Marmellata di latte argentina
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 l 2 litri di latte intero 500 g di zucchero 6 g di bicarbonato 1 baccello di vaniglia

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

1 porzioni

Maria Gustavo

@elmariaju

Ingredienti
Modo di preparazione

2 litri di latte intero 500 g di zucchero 6 g di bicarbonato 1 baccello di vaniglia2 l

Scaldare il latte con lo zucchero a fuoco medio finché non si scioglie. Quando inizia a bollire aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare. Lasciate cuocere questo composto per tre ore, circa a fuoco molto basso. Mescolate continuamente in modo che il composto non si attacchi al fondo della padella. L'acqua nel latte evaporerà, il composto prenderà colore e anche lo spessore cambierà al punto desiderato. L'ultima ora è la più delicata; mancano circa 10 minuti per raggiungere il punto desiderato, mettere la bacca di vaniglia.