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meringa a basso contenuto di carboidrati
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
8 porzioni
Leo Santos
@leomchef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- crema di formaggio400 g
- estratto di vaniglia1 cucchiai
- Xilitolo4 cucchiai
- panna fresca200 g
- albumi d'uovo4 unità
- cremor tartaro1 cucchiai
- Xilitolo2 cucchiai
- bacche rosse qb
- Crema: in un mixer sbattere la crema di formaggio, la panna fresca, lo xilitolo e la vaniglia fino a raggiungere un punto di panna montata più densa,
- Sigh: Montare gli albumi a neve, aggiungere lo xilitolo e il crimine di tartaro e sbattere fino a quando gli albumi non acquistano elasticità, cuocere in una teglia ricoperta di carta da forno a 100°C fino a quando non saranno asciutti
- Disporre sul fondo del piatto la frutta belga igienizzata, sopra la crema e finire con i sospiri
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