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meringa svizzera
🇧🇷Brasile
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(Português)
15 min(i)
1 porzioni
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingredienti
- Modo di preparazione
- albume d'uovo1 tazza/e
- Zucchero3 tazza/e
- Mettere gli albumi e lo zucchero in una padella. Portare sul fuoco e non smettere di mescolare fino a quando le zollette di zucchero non si disgregano.
- Nota: suggerisco di lasciare il fuoco basso. Una volta sciolti i grumi, mettete questo composto nel mixer e sbattete alla massima velocità fino a quando non sentirete che la meringa è a temperatura ambiente, o fino a quando non si presenta come nella foto.
- Usa la frusta a globo del mixer in quanto deve incorporare aria. Puoi usarlo per fare meringhe, torte e glassare torte.
- Dubbi? Mandami un direct su insta @jejemvb
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