meringa svizzera

Name: meringa svizzera
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 tazza/e albume d'uovo; 3 tazza/e Zucchero

🇧🇷Brasile

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Vedere lingua originale

(Português)

15 min(i)

1 porzioni

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingredienti
Modo di preparazione

albume d'uovo1 tazza/e
Zucchero3 tazza/e

Mettere gli albumi e lo zucchero in una padella. Portare sul fuoco e non smettere di mescolare fino a quando le zollette di zucchero non si disgregano.
Nota: suggerisco di lasciare il fuoco basso. Una volta sciolti i grumi, mettete questo composto nel mixer e sbattete alla massima velocità fino a quando non sentirete che la meringa è a temperatura ambiente, o fino a quando non si presenta come nella foto.
Usa la frusta a globo del mixer in quanto deve incorporare aria. Puoi usarlo per fare meringhe, torte e glassare torte.
Dubbi? Mandami un direct su insta @jejemvb