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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- acqua250 ml
- zucchero2 cucchiai
- Margarina2 cucchiai
- farina di frumento300 g
- uova3 unità
- Olio per friggere300 ml
- Dulce de leche qb
- zucchero e cannella per spalmare i churros qb
- Scaldare l'acqua in una padella, abbassare la fiamma e aggiungere la margarina e lo zucchero. Mescolare bene fino a quando tutta la margarina non si sarà sciolta.
- Aggiungere gradualmente la farina, sempre mescolando, fino a quando l'impasto non si staccherà dalla padella.
- Togliete dal fuoco e aggiungete le uova una ad una, mescolando bene fino ad amalgamare tutto l'impasto.
- Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere con bocchetta a forma di pitanga, o nella forma adatta per i churros.
- Spremere, già dentro la padella con l'olio bollente, la dimensione è a vostra discrezione, tagliare con la punta delle dita o con un coltello.
- Una volta fritte, mettetele su carta assorbente per far assorbire il grasso.
- Passare quindi attraverso lo zucchero alla cannella e farcire con il dulce de leche utilizzando la bocchetta fornita con lo stampo.
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