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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 1 1/2 latte1 tazza/e
- acqua1/2 tazza/e
- burro2 cucchiai
- farina di frumento2 tazza/e
- salare un pizzico1 qb
- Olio per friggere1 lattina/e
- zucchero e cannella per spolverizzare1 qb
- Modalità di preparazione Mettere a scaldare in una padella il latte, l'acqua e il burro. Quando inizia a bollire, aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare molto velocemente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto non si staccherà dal fondo della padella. Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere con la bocchetta della pitanga (a forma di churros). La borsa deve essere molto robusta. Se non ce l'hai, penso che un sacco spesso, come il riso, tagliato alla fine, vada bene per improvvisare. Scaldare una padella con dell'olio e appena è ben calda friggere i pezzi di churros. L'ideale è friggere circa 4 alla volta per non far raffreddare l'olio. Togliere dalla padella, scolare su carta assorbente e rotolare nello zucchero alla cannella. Servire con dulce de leche, Nutella o altri dolci a scelta.
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