Mini Cupcake alle Carote Fit con 🍫70%

Name: Mini Cupcake alle Carote Fit con 🍫70%
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unità carota media; 2 unità uovo; 1 tazza/e farina d'avena o mandorle; 1 tazza/e dolcificante xilitolo; 1 cucchiai lievito in polvere; 120 ml olio di cocco; 100 g panna acida; qb 70% di gocce di cioccolato; 100 g cioccolato fondente 70%

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

20 porzioni

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredienti
Modo di preparazione

carota media1 unità
uovo2 unità
farina d'avena o mandorle1 tazza/e
dolcificante xilitolo1 tazza/e
lievito in polvere1 cucchiai
olio di cocco120 ml
panna acida100 g
70% di gocce di cioccolato qb
cioccolato fondente 70%100 g

Frullare la carota, l'uovo, l'olio di cocco e il dolcificante xilitolo in un frullatore.
In una ciotola aggiungete questo composto frullato.
Aggiungere la farina d'avena e mescolare bene.
Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente.
Imburrate degli stampini per cupcake o utilizzate la macchina elettrica per cupcake
Preriscaldare il forno e cuocere i cupcakes per circa 15 minuti.
Lasciar raffreddare completamente e sformare.
Preparate la glassa sciogliendo il cioccolato nel microonde ogni 30 secondi.
Quando il cioccolato sarà ben sciolto, aggiungete la panna e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ricoprite i Cupcakes con questa ganache e con le codette di cioccolato al 70%.