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Mousse ai tre gusti tropicali
🇧🇷Brasile
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(Português)
120 min(i)
8 porzioni
Chef Yllam
@chefyllam- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lattina di latte condensato395 g
- barattolo di Panna pesante300 g
- Succo di fragola1 tazza/e
- Succo di frutto della passione1 tazza/e
- Succo di limone1 tazza/e
- gelatina indolore non aromatizzata12 g
- Acqua per sciogliere la gelatina5 cucchiai
- Fette di fragole per la decorazione5 unità
- scorza di limone1 unità
- Preparazione della gelatina
- Sciogliere la busta di gelatina incolore in 5 cucchiai di acqua. Lasciare idratare per circa 5 minuti.
- Trascorso questo tempo, mettere nel microonde per 15 secondi o fino a completo scioglimento. Riserva.
- Mescolare la base
- In un frullatore aggiungere il latte condensato, la Panna pesante e la gelatina sciolta. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Divisione della miscela
- Dividete il composto base in tre parti uguali.
- Mousse di fragole
- In un frullatore, aggiungere una parte della miscela base e una tazza di succo di fragola. Frullare fino a che liscio.
- Versare il composto in uno stampo o in coppette individuali e riporre in frigorifero per 20 minuti o finché non inizia a solidificarsi.
- Mousse al frutto della passione
- Nel frullatore aggiungete la seconda parte della miscela base e la tazza di succo del frutto della passione. Frullare fino a che liscio.
- Versare con attenzione sulla mousse di fragole, che dovrebbe già iniziare a rassodarsi in frigorifero. Riponete in frigorifero per altri 20 minuti.
- Mousse al limone
- In un frullatore aggiungete la terza parte della miscela base e mezza tazza di succo di limone. Frullare fino a che liscio.
- Versare con cautela sulla mousse al frutto della passione già compatta. Conservare in frigorifero per almeno 2 ore affinché si rassodi completamente.
- Decorazione
- Prima di servire decorare con fragole fresche e scorza di limone.
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