Mousse ai tre gusti tropicali

Name: Mousse ai tre gusti tropicali
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 null
Ingredients: 395 g lattina di latte condensato; 300 g barattolo di Panna pesante; 1 tazza/e Succo di fragola; 1 tazza/e Succo di frutto della passione; 1 tazza/e Succo di limone; 12 g gelatina indolore non aromatizzata; 5 cucchiai Acqua per sciogliere la gelatina; 5 unità Fette di fragole per la decorazione; 1 unità scorza di limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

120 min(i)

8 porzioni

Chef Yllam

@chefyllam

Ingredienti
Modo di preparazione

lattina di latte condensato395 g
barattolo di Panna pesante300 g
Succo di fragola1 tazza/e
Succo di frutto della passione1 tazza/e
Succo di limone1 tazza/e
gelatina indolore non aromatizzata12 g
Acqua per sciogliere la gelatina5 cucchiai
Fette di fragole per la decorazione5 unità
scorza di limone1 unità

Preparazione della gelatina
Sciogliere la busta di gelatina incolore in 5 cucchiai di acqua. Lasciare idratare per circa 5 minuti.
Trascorso questo tempo, mettere nel microonde per 15 secondi o fino a completo scioglimento. Riserva.

Mescolare la base
In un frullatore aggiungere il latte condensato, la Panna pesante e la gelatina sciolta. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio.

Divisione della miscela
Dividete il composto base in tre parti uguali.

Mousse di fragole
In un frullatore, aggiungere una parte della miscela base e una tazza di succo di fragola. Frullare fino a che liscio.
Versare il composto in uno stampo o in coppette individuali e riporre in frigorifero per 20 minuti o finché non inizia a solidificarsi.

Mousse al frutto della passione
Nel frullatore aggiungete la seconda parte della miscela base e la tazza di succo del frutto della passione. Frullare fino a che liscio.
Versare con attenzione sulla mousse di fragole, che dovrebbe già iniziare a rassodarsi in frigorifero. Riponete in frigorifero per altri 20 minuti.

Mousse al limone
In un frullatore aggiungete la terza parte della miscela base e mezza tazza di succo di limone. Frullare fino a che liscio.
Versare con cautela sulla mousse al frutto della passione già compatta. Conservare in frigorifero per almeno 2 ore affinché si rassodi completamente.