mousse al limone

Name: mousse al limone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 790 g Latte condensato; 3 unità lime di Tahiti; 200 g Biscotto Maizena; 200 g panna acida (scatola); 250 ml panna fresca; 1 cucchiai zucchero; 3 unità scorza di limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

12 porzioni

Roselaine

@roselainemartins

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato790 g
lime di Tahiti3 unità
Biscotto Maizena200 g
panna acida (scatola)200 g
panna fresca250 ml
zucchero1 cucchiai
scorza di limone3 unità

Per la crema: In un frullatore, mettere il succo di limone e il latte condensato e frullare fino ad ottenere un composto liscio.
Per la farofa: In un frullatore, tritate i biscotti di maizena fino a formare una farina. In una ciotola aggiungete i biscotti sbriciolati, e la scatola di crema di latte poco alla volta (non una scatola intera), e impastate con la punta delle dita fino a formare una briciola bagnata. Riserva.
Per il Chantilly: In un mixer, sbattere la panna fresca (ben fredda - segreto per sbattere più facilmente) con lo zucchero fino a quando non si addensa.
Distribuire la farofa biscotto in un piatto molto carino e versare la crema. Completate con panna montata e scorza di limone. Mettere in frigo fino al momento di servire.