Mousse Di Frutto Della Passione Al Tartufo

Name: Mousse Di Frutto Della Passione Al Tartufo
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 300 g barretta di cioccolato; 3 lattina/e panna acida; 1 tazza/e acqua bollente; 1 unità Gelatina al Frutto della Passione; 1 tazza/e succo concentrato o polpa di frutto della passione; 2 tazza/e Latte in polvere

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

12 porzioni

Juliana tarifa

@fizedeucerto

Ingredienti
Modo di preparazione

barretta di cioccolato300 g
panna acida3 lattina/e
acqua bollente1 tazza/e
Gelatina al Frutto della Passione1 unità
succo concentrato o polpa di frutto della passione1 tazza/e
Latte in polvere2 tazza/e

GANACHE: Sciogliere il cioccolato e aggiungere 1 panna. Mescolare fino a che liscio. Fate dei disegni con la ganache nel contenitore scelto per servire (io ho usato una tazza). Riserva il resto della ganache.
Nel frullatore sbattere la gelatina con la tazza di acqua bollente per 1 minuto. Quindi aggiungere gli altri ingredienti e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare nel contenitore decorato con la ganache. Poi con un cucchiaio tartufate la mousse. Gira il cucchiaio due volte. Tartufo quanto vuoi. Prendilo per congelare.