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Mousse di latte in polvere con copertura di ganache
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
15 porzioni
Daniela Zambelli
@danizambelli- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte condensato1 lattina/e
- panna acida2 lattina/e
- Latte in polvere2 tazza/e
- Barretta di cioccolato semidolce250 g
- gelatina non aromatizzata12 g
- Idratare la gelatina secondo le indicazioni sulla confezione.
- Sbattere nel frullatore: la gelatina, il latte condensato, 1 barattolo e mezzo di panna (riservare mezza lattina per la ganache) e il latte in polvere.
- refrigerare fino a quando non si rapprende
- Per la ganache, mettete in una ciotola mezza lattina di panna e il cioccolato tritato e mettete nel microonde per 30 secondi.
- Mescolare bene fino a che liscio
- Coprite la mousse con la ganache al cioccolato e riponetela in frigorifero per 30 minuti.
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