Muffin al limone e mirtilli senza glutine

Name: Muffin al limone e mirtilli senza glutine
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unità uova; 80 g burro; 80 g Xilitolo; 1 unità limone siciliano (succo e scorza); 1/2 unità Yogurt naturale; 120 g farina di riso; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 cucchiaio da dessert lievito in polvere; 100 g mirtilli freschi (o congelati).

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

6 porzioni

Camilla lima

@receitasdacamillalima

Ingredienti
Modo di preparazione

uova4 unità
burro80 g
Xilitolo80 g
limone siciliano (succo e scorza)1 unità
Yogurt naturale1/2 unità
farina di riso120 g
estratto di vaniglia1 cucchiaino
lievito in polvere1 cucchiaio da dessert
mirtilli freschi (o congelati).100 g

Montare gli albumi e mettere da parte. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Nel mixer mettere i tuorli con lo xilitolo, il burro e sbattere fino a formare una crema. Aggiungere lo yogurt, il succo di limone, la scorza e mescolare. Aggiungere la farina di riso, la vaniglia e mescolare ancora fino a che liscio. Terminate con gli albumi, i mirtilli e il lievito, mescolando delicatamente. Versare negli stampini e cuocere fino a doratura.