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mungunza cremosa
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
15 porzioni
Cris boralafazer
@crisboralafazer- Ingredienti
- Modo di preparazione
- mais per hominy o mais per mungunzá (dipende dallo stato in cui vivi)500 kg
- latte di cocco500 ml
- Latte condensato2 lattina/e
- panna acida1 lattina/e
- bastoncino di cannella2 unità
- latte liquido500 ml
- Latte in polvere1 tazza/e
- acqua per cucinare qb
- zucchero qb
- Cannella in polvere qb
- Lavare bene i chicchi di mais e lasciarli in ammollo per 2 ore prima di cuocerli, quindi mettere i chicchi in una pentola a pressione mettere acqua a sufficienza tre o quattro dita sopra i chicchi, aggiungere la stecca di cannella e portarla a cuocere una volta ottenuta la pressione lasciare per da 20 a 25 min. Dopo che tutta la pressione è uscita, aprire la padella e aggiungere il latte condensato, il latte di cocco, il latte liquido e il latte in polvere e la panna, mescolare il tutto e lasciare a fuoco basso finché il brodo non assume una consistenza cremosa. A questo punto puoi farlo. Cospargete sopra la cannella in polvere. (se lo preferite più dolce aggiungete mezzo bicchiere di zucchero, se i chicchi sono ancora duri cuocete ma un po' sotto pressione prima di aggiungere gli altri ingredienti)
Etichetta
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