mungunza cremosa

Name: mungunza cremosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 kg mais per hominy o mais per mungunzá (dipende dallo stato in cui vivi); 500 ml latte di cocco; 2 lattina/e Latte condensato; 1 lattina/e panna acida; 2 unità bastoncino di cannella; 500 ml latte liquido; 1 tazza/e Latte in polvere; qb acqua per cucinare; qb zucchero; qb Cannella in polvere

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

15 porzioni

Cris boralafazer

@crisboralafazer

Ingredienti
Modo di preparazione

mais per hominy o mais per mungunzá (dipende dallo stato in cui vivi)500 kg
latte di cocco500 ml
Latte condensato2 lattina/e
panna acida1 lattina/e
bastoncino di cannella2 unità
latte liquido500 ml
Latte in polvere1 tazza/e
acqua per cucinare qb
zucchero qb
Cannella in polvere qb

Lavare bene i chicchi di mais e lasciarli in ammollo per 2 ore prima di cuocerli, quindi mettere i chicchi in una pentola a pressione mettere acqua a sufficienza tre o quattro dita sopra i chicchi, aggiungere la stecca di cannella e portarla a cuocere una volta ottenuta la pressione lasciare per da 20 a 25 min. Dopo che tutta la pressione è uscita, aprire la padella e aggiungere il latte condensato, il latte di cocco, il latte liquido e il latte in polvere e la panna, mescolare il tutto e lasciare a fuoco basso finché il brodo non assume una consistenza cremosa. A questo punto puoi farlo. Cospargete sopra la cannella in polvere. (se lo preferite più dolce aggiungete mezzo bicchiere di zucchero, se i chicchi sono ancora duri cuocete ma un po' sotto pressione prima di aggiungere gli altri ingredienti)