Mungunzá - Dessert nord-orientale

Name: Mungunzá - Dessert nord-orientale
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Mais per mungunzá; 150 g Latte in polvere; 200 g latte condensato; 200 ml Latte di cocco; qb cocco tritato; qb Zucchero; qb cannella e chiodi di garofano / facoltativo

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

2 ore)

10 porzioni

Karol Lima

@mini_ap302

Ingredienti
Modo di preparazione

Mais per mungunzá250 g
Latte in polvere150 g
latte condensato200 g
Latte di cocco200 ml
cocco tritato qb
Zucchero qb
cannella e chiodi di garofano / facoltativo qb

Immergere il mais in acqua calda per 1 ora
Quindi scolare l'acqua, metterla nella pentola a pressione, aggiungere acqua pulita in modo che ci siano tre dita d'acqua sopra i chicchi di mais (circa 1L). Se ti piacciono i chiodi di garofano e la cannella, questo è il momento di aggiungerli nella padella.
Dopo aver preso pressione, lasciarlo a fuoco medio basso per 30/40 minuti. Lascia che la pressione della pentola esca da sola.
Controlla se il mais è morbido di tuo gradimento. Con il mais già cotto e il fuoco spento, aggiungeremo il latte in polvere, il latte condensato, il latte di cocco e il cocco grattugiato e riporteremo sul fuoco a padella scoperta per scoprire tutti gli ingredienti.
Se necessario, aggiungere altra acqua in quel momento e zucchero a piacere (ricordando che il latte in polvere e il latte condensato sono già dolci).
Il punto giusto è il mais tenero e un brodo ben corposo.
Questo dolce può essere servito caldo o freddo.
Divertiti!!!