Nest pavé di latte con fragole

Name: Nest pavé di latte con fragole
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 1 lattina/e panna acida; 500 ml latte; 1 unità gemma; 2 cucchiai Maizena; 6 cucchiai latte di nido; 200 g cialda di Champagne; qb Fragola

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

8 porzioni

@lar_da_mirela

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
panna acida1 lattina/e
latte500 ml
gemma1 unità
Maizena2 cucchiai
latte di nido6 cucchiai
cialda di Champagne200 g
Fragola qb

In una padella mettete il latte, l'amido di mais e il latte di nido e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Quindi aggiungere il latte condensato, la panna e il tuorlo (passare il tuorlo al setaccio per evitare la pelle ed evitare il forte odore)
Portare il composto a fuoco basso sempre mescolando fino a quando non si addensa, trasferire in una ciotola e far raffreddare un po'.
Montaggio pavè: In un refrattario mettere uno strato molto sottile di panna, bagnare i biscotti nel latte (io non li ho bagnati, mi piacciono più croccanti). Molto velocemente e adagiatela sulla crema. Un altro strato di panna e fragole tritate. Un altro biscotto e finire con la crema.
Mettere le fragole tagliate a pezzetti e cospargere questo latte con l'aiuto di un colino. Ora mettete in frigo a raffreddare molto e servite...