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Nido di mousse al latte con ganache al cioccolato
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
1 porzioni
Diany Moreno
@pausapracomer- Ingredienti
- Modo di preparazione
- latte condensato (io ho usato la scatola)2 unità
- panna acida (io ho usato una scatola)2 unità
- latte in polvere (io ho usato il nido)2 tazza/e
- bustina di gelatina non aromatizzata (se non ti piace la gelatina o la sua consistenza, non aggiungerla... (opzionale)1 unità
- acqua (per idratare la gelatina)5 cucchiai
- cioccolato fondente200 g
- panna acida (scatola)1 unità
- Idratare la gelatina e mettere da parte.
- Mettere il resto degli ingredienti nel frullatore e frullare un po' fino a quando tutto è amalgamato. Unite poi la gelatina che dovrà essere idratata e sciolta. La gelatina può essere sciolta nel microonde.
- Sbatti ancora un po' fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Poi mettete in un refrattario e mettete in frigo per circa 3 ore.
- Trascorso questo tempo: fare la ganache con la panna e il cioccolato. Sciogliere a bagnomaria fino a che liscio.
- Adagiate la ganache sulla mousse.
- Si svolge con latte in polvere, cioccolato o anche frutta, come fragole e uva.
- Dolce perfetto!
- Nota: se non aggiungi la gelatina, avrà una consistenza più cremosa e meno soda. Ma è anche una delizia.
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