Omino cremoso con arachidi

Name: Omino cremoso con arachidi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g mais per l'omelia; 200 g Arachidi tostate senza guscio; 1 l Latte intero; 1 tazza/e zucchero; 1 cucchiaino da caffè sale; qb chiodi di garofano e cannella

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

mais per l'omelia400 g
Arachidi tostate senza guscio200 g
Latte intero1 l
zucchero1 tazza/e
sale1 cucchiaino da caffè
chiodi di garofano e cannella qb

Ho lasciato il mais in ammollo in acqua per una notte. Scolare, metterla in padella con il sale, i chiodi di garofano e la cannella, mettere acqua a sufficienza da coprire e cuocere per 20 minuti sotto pressione.
Dopo che il mais è stato cotto, ho aggiunto zucchero e latte e l'ho lasciato sul fuoco per altri 15 minuti (senza pressione) o finché non fosse molto cremoso. Ho schiacciato le arachidi nel robot da cucina e le ho mescolate con l'hominy. È buonissimo e non hai bisogno di panna né di latte condensato 😉