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Paçoca cremosa
🇧🇷Brasile
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(Português)
3 ore)
15 porzioni
Daniela Caroline
@danine_caroline- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Panna: latte condensato1 lattina/e
- Latte intero2 tazza/e
- amido di mais3 cucchiai
- panna acida200 g
- sughero Paçoca8 unità
- Assemblaggio: cialda di amido di mais o cialda di champagne125 g
- Latte per intingere la cialda100 ml
- Copertura: Cioccolato Bianco Nobile200 g
- panna acida100 g
- Con la padella ancora fuori dal fuoco, aggiungere il latte condensato, l'amido e il latte intero e mescolare bene, quindi aggiungere la panna e infine i paçoca sbriciolati;
- Cuocere la panna a fuoco basso fino a quando la crema non raggiunge una consistenza soda ma cremosa. (mescolare sempre per evitare la formazione di grumi); (lasciare a temperatura ambiente)
- (Per il topping potete usare la stessa crema di paçoca oppure potete fare il topping al cioccolato bianco)
- Sciogliere il cioccolato bianco con la panna nel microonde ogni 30 secondi, fino ad ottenere un composto liscio; (lasciare a temperatura ambiente)
- Aggiungere un po' di panna nel piatto;
- Immergere i biscotti all'amido di mais o i biscotti allo champagne nel latte;
- Un altro strato di crema e biscotti;
- E l'ultima parte della crema;
- Unite la glassa al cioccolato bianco e lasciate riposare in frigorifero per circa 2 ore.
- Infine, decorate con paçoca sbriciolati o usate la vostra creatività.
Etichetta
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