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Palette Messicana Fragole E Nutella
🇧🇷Brasile
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(Português)
9 ore)
5 porzioni
Larissa Barbosa
@cozinhadestemida- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte intero o scremato120 g
- panna fresca125 g
- baccello di vaniglia1/2 unità
- zucchero raffinato90 g
- fragole250 g
- Crema di Nocciole (Nutella)100 g
- cioccolato fondente75 g
- olio di cocco15 g
- mandorle e granella di riso per guarnire qb
- Scaldare il latte e la panna con il baccello di vaniglia aperto (puoi sostituirlo con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia) per 3 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.
- In un frullatore, sbattere questo composto riscaldato (senza le fave), 200 g delle fragole e lo zucchero fino ad omogeneizzazione.
- Versate il liquido negli stampini da tavolozza (lo trovate a buon prezzo sul sito di Plasútil), tagliate le fragole rimaste a fettine sottili e distribuitele tra gli stampini. Riserva un po' di crema per il passaggio 5.
- Mettere in congelatore per 4 ore.
- Togliere dal congelatore, riempire lo spazio di ripieno con la crema di nocciole, finire con il resto della crema di fragole e lasciar rassodare per almeno altre 4 ore in congelatore.
- Successivamente a sformare, prendere il cioccolato da sciogliere a bagnomaria o nel microonde, insieme all'olio di cocco.
- Mettere le forme per 5 secondi in acqua leggermente tiepida e sformare le tavolozze.
- Spella o immergi i ghiaccioli in questo sciroppo di cioccolato "magico". Si indurirà, formando una crosta croccante sulla tavolozza.
- Decorate a piacere e servite subito. Buon appetito!
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