PALLA DI CARAMELLO

Name: PALLA DI CARAMELLO
Yield: 30 Porções
Ingredients: 200 g zucchero di canna; 200 g zucchero; 1 qb un pizzico di sale; 200 ml karo mais glucosio; 1 lattina/e latte condensato; 100 g burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

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30 porzioni

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredienti
Modo di preparazione

zucchero di canna200 g
zucchero200 g
un pizzico di sale1 qb
karo mais glucosio200 ml
latte condensato1 lattina/e
burro100 g

Setacciare lo zucchero e lo zucchero di canna, mescolare con il resto degli ingredienti in una ciotola capiente, mescolare molto bene.
In una padella dal fondo spesso, a fuoco basso, portare a bollore questi ingredienti, mescolando continuamente.
Il contenitore deve essere grande e alto, perché quando bolle, raddoppia di volume.
Portare a bollore, mescolando fino a quando non inizia a staccarsi dal fondo della padella.
Mettere in una forma refrattaria o unta di burro, lasciare raffreddare fino alla punta del dito, togliere dalla forma e tagliare i caramelli in quadrati di 2 cm per 2 cm con un coltello.
Infine avvolgete nel cellophan.