Pan di Spagna al caffè

Name: Pan di Spagna al caffè
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Servings
Ingredients: 140 g Zucchero; 5 unità Schiuma di albume d'uovo; 5 unità tuorlo d'uovo; 130 g Latte; 80 g burro; 100 g Fiore; 15 g caffè istantaneo; 5 g lievito in polvere; 2 g Sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Lais Lika

@lais.lika

Ingredienti
Modo di preparazione

Zucchero140 g
Schiuma di albume d'uovo5 unità
tuorlo d'uovo5 unità
Latte130 g
burro80 g
Fiore100 g
caffè istantaneo15 g
lievito in polvere5 g
Sale2 g

Sbattere i tuorli nel mixer finché non diventa chiaro.
Sciogliere il burro a bagnomaria insieme al latte e al caffè macinato.
Con una frusta, unire il latte ei tuorli, unire la farina, il sale e il lievito.
Montare a neve ferma gli albumi, aggiungendo lo zucchero in tre parti.
Unire gli albumi al composto di tuorli.
Versare l'impasto in uno stampo forato (con fondo asportabile) SENZA ungerlo, in quanto dopo la cottura va capovolto fino a quando non si raffredda.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 35 minuti.