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Pan di Spagna al caffè
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
10 porzioni
Lais Lika
@lais.lika- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Zucchero140 g
- Schiuma di albume d'uovo5 unità
- tuorlo d'uovo5 unità
- Latte130 g
- burro80 g
- Fiore100 g
- caffè istantaneo15 g
- lievito in polvere5 g
- Sale2 g
- Sbattere i tuorli nel mixer finché non diventa chiaro.
- Sciogliere il burro a bagnomaria insieme al latte e al caffè macinato.
- Con una frusta, unire il latte ei tuorli, unire la farina, il sale e il lievito.
- Montare a neve ferma gli albumi, aggiungendo lo zucchero in tre parti.
- Unire gli albumi al composto di tuorli.
- Versare l'impasto in uno stampo forato (con fondo asportabile) SENZA ungerlo, in quanto dopo la cottura va capovolto fino a quando non si raffredda.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 35 minuti.
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