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Pan di Spagna con emulsionante
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
20 porzioni
Danete Terra
@danetebolosedoces- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Uova (grandi, 50 g ciascuna)7 unità
- zucchero raffinato200 g
- Essenza di vaniglia (io uso il bianco per non cambiare il colore dell'impasto)5 ml
- emulsionante10 g
- farina di frumento275 g
- acqua40 g
- lievito in polvere12 g
- Sbattere le uova con lo zucchero solo per amalgamare.
- Conservare il lievito e con il mixer spento, aggiungere il resto degli ingredienti e sbattere ancora per 12-15 minuti fino a formare una crema soffice con la consistenza di una mousse.
- Ora aggiungete il lievito sbattendo ancora un po' in modo che si amalgami bene all'impasto.
- Cuocete in una teglia foderata di carta da forno, non c'è bisogno di ungere il fondo o i lati della teglia.
- Sformare ancora caldo ma non caldo! Questo impasto è perfetto per fare le torte delle feste, lo adorerai!
Etichetta
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