Pan di zenzero

Name: Pan di zenzero
Prep time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 2 tazza/e latte; 1 tazza/e zucchero di canna; 1 cucchiaino Cannella in polvere; 1/2 cucchiaino polvere di chiodi di garofano; 1/2 tazza/e miele; 1 tazza/e cioccolato in polvere; 2 tazza/e farina di frumento; 2 cucchiaino lievito; 1 cucchiaino bicarbonato; 1 lattina/e Latte condensato; 500 g copertura di cioccolato fondente

🇧🇷Brasile

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(Português)

85 min(i)

25 porzioni

Doceria Chantillu

@lulusvieira

Ingredienti
Modo di preparazione

latte2 tazza/e
zucchero di canna1 tazza/e
Cannella in polvere1 cucchiaino
polvere di chiodi di garofano1/2 cucchiaino
miele1/2 tazza/e
cioccolato in polvere1 tazza/e
farina di frumento2 tazza/e
lievito2 cucchiaino
bicarbonato1 cucchiaino
Latte condensato1 lattina/e
copertura di cioccolato fondente500 g

Metti la lattina di latte condensato in una pentola a pressione e aggiungi abbastanza acqua per coprirla.
Coprire la padella e cuocere a fuoco medio per 30 minuti (contati dopo l'inizio del bollore).
Aspetta che tutta la pressione si rilasci, apri la pentola, rimuovi con cura la lattina e lasciala raffreddare prima di aprirla.
Trasferire il contenuto in un contenitore e mescolare fino a che liscio. Riserva
In una ciotola mescolate il latte, lo zucchero di canna, la cannella, i chiodi di garofano e il miele.
Setacciare il cioccolato in polvere e la farina di frumento.
Aggiungere il lievito e il bicarbonato e mescolare il tutto molto bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Versare l'impasto in una tostatura media (22 x 33 cm) unta di burro e cosparsa di farina di frumento e metterla in forno medio (180°C), preriscaldato, per circa 45 minuti.
Aspettare che si raffreddi, tagliare l'impasto a quadratini e farcire con il Dulce de Leche messo da parte.
Tritare la copertura di cioccolato semidolce e preparare secondo le istruzioni sulla confezione.
Bagnare i pezzi di pane al miele, scolare il cioccolato in eccesso e lasciarli asciugare su una gratella.