Panettone Vegano o Cioccolato

Name: Panettone Vegano o Cioccolato
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 350 ml latte di cocco caldo; 3/4 tazza/e zucchero; 10 g lievito secco biologico; 80 ml olio; 1 cucchiaino essenza di panettone; 1 cucchiaino essenza di vaniglia; 600 g farina di frumento; 1/2 cucchiaino da caffè sale; 1 tazza/e cioccolato tritato o frutta candita

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

4 porzioni

Cris Grosmann

@crisgrosmann.nutriveg

Ingredienti
Modo di preparazione

latte di cocco caldo350 ml
zucchero3/4 tazza/e
lievito secco biologico10 g
olio80 ml
essenza di panettone1 cucchiaino
essenza di vaniglia1 cucchiaino
farina di frumento600 g
sale1/2 cucchiaino da caffè
cioccolato tritato o frutta candita1 tazza/e

Attenzione: l'impasto produce in media 4 stampi per panettoni da 400g
Mescolare latte di cocco, zucchero, lievito, mescolare.
Aggiungere l'olio, il panettone e l'essenza di vaniglia, mescolare.
Aggiungere 500 g a 600 g di farina di frumento, aggiungere gradualmente.
Aggiungi il sale.
Impastare l'impasto (diventa elastico e non si attacca alle mani)
Dividete l'impasto (qui lo divido in 4) aggiungete il cioccolato o la frutta e fatelo lievitare per un'ora, dopodiché impastate un po' per togliere l'aria, ora mettetelo nello stampo per panettoni (qui ne uso 4 di 400 g) e lasciate riposare per un'altra ora.
Passate in forno (preriscaldato) a cuocere a 180º fino a quando non vedrete che sarà ben dorato in superficie.