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panino luna di miele
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Eliana Conceição
@liuconc- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova1 unità
- olio1/4 tazza/e
- latte1/2 tazza/e
- patate medie bollite e schiacciate1 unità
- lievito secco biologico1 cucchiai
- zucchero3 cucchiai
- sale1/2 cucchiai
- farina di frumento500 g
- Ripieno: dulce de leche500 g
- Sciroppo: latte condensato1 lattina/e
- Sciroppo: latte2 tazza/e
- Sciroppo: pacchetto di cocco grattugiato2 unità
- Mettere tutti gli ingredienti tranne la farina in una ciotola, mescolare bene fino a che liscio.
- Poi aggiungete la farina poco alla volta, mettete la mano nell'impasto per impastare, l'impasto non deve essere troppo duro e non asciutto, deve essere molto morbido.
- Impastare almeno 15 minuti.
- Quindi mettete uno strofinaccio sopra la pentola e fate lievitare l'impasto in un luogo caldo (all'interno del forno, oppure potete metterlo al sole).
- Dopo che l'impasto sarà raddoppiato di volume, dividere l'impasto in palline, metterlo in una forma unta di farina e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
- Quindi basta portarlo a cuocere in un forno basso preriscaldato fino a quando non cuociono, il segreto è non far rosolare i pani. Nota: L'ideale è che siano bianche in alto e leggermente dorate in basso, le mie sono andate un po' oltre il punto, sono diventate più dorate.
- Versare il ripieno con un cucchiaio o metterlo in una tasca da pasticcere.
- Dopo il ripieno, immergeteli nel composto di latte condensato e latte, lasciate qualche secondo affinché l'impasto si assorba un po'.
- Infine, passate i pani nel cocco grattugiato.
- Ripieno: circa 500 g di dulce de leche (non può essere morbido)
- Sciroppo: 1 xc di latte condensato mescolato con 2 xc di latte.. E 2 confezioni di cocco grattugiato per passare i pani..
- Una volta cotta, togliete dal forno e lasciate raffreddare.
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