PANNA COTTA

Name: PANNA COTTA
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 ml panna acida; 400 ml latte; 11/2 tazza/e zucchero; 24 g gelatina incolore; 1 unità baccello di vaniglia o un cucchiaio raso di essenza; 3 unità PER LA FARINA; 200 g fragole; 1 tazza/e zucchero; 1/3 tazza/e vino di porto

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

8 porzioni

Cassiana

@cassiana_padua

Ingredienti
Modo di preparazione

panna acida400 ml
latte400 ml
zucchero11/2 tazza/e
gelatina incolore24 g
baccello di vaniglia o un cucchiaio raso di essenza1 unità
PER LA FARINA3 unità
fragole200 g
zucchero1 tazza/e
vino di porto1/3 tazza/e

Tagliate a metà il baccello di vaniglia, raschiando l'interno.
Mettere in una casseruola la vaniglia, il latte, la panna e lo zucchero.
Scaldare, senza far bollire, e aggiungere la gelatina già idratata in acqua.
Versate il composto negli stampini o in uno stampo grande e mettete in frigo per circa 2 ore.
Al momento di servire, togliere dal frigo, scaldare in acqua calda e sformare. coprire con lo sciroppo
PER FARE LA CALDA Scaldare tutti gli ingredienti insieme fino a formare uno sciroppo leggermente denso. Lasciate raffreddare.