panna cotta a cubetti

Name: panna cotta a cubetti
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: qb sciroppo di frutta rossa; 200 g acqua; 160 g zucchero; 500 g bacche rosse; qb PANNA COTTA; 1 l panna acida; 180 g zucchero; qb essenza di Balnilha; 3 unità gelatina in fogli; qb scorza di limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Daniel Vica

@vicagourmet

Ingredienti
Modo di preparazione

sciroppo di frutta rossa qb
acqua200 g
zucchero160 g
bacche rosse500 g
PANNA COTTA qb
panna acida1 l
zucchero180 g
essenza di Balnilha qb
gelatina in fogli3 unità
scorza di limone qb

GRIP DI FRUTTA
ridurre della metà l'acqua con lo zucchero sul fuoco
Aggiungere le bacche allo sciroppo
PANNA COTTA
In un tegame mettere a bollire la panna, lo zucchero e la vaniglia.
Dopo l'ebollizione, spegnere il fuoco e aggiungere la scorza di limone e la gelatina.
Disponete negli stampini a cubetti come preferite e mettete in frigo per 2 o 3 ore.
Servire con sciroppo di frutta rossa.