Panna Cotta Albicocca e Vaniglia

Name: Panna Cotta Albicocca e Vaniglia
Yield: 0 Porções
Ingredients: . l 📍Strato di vaniglia:; 360 ml latte; 1/4 unità gelatina in polvere; 80 g zucchero; 1 qb sale; 1 cucchiai Estratto di Vaniglia Puro; 360 ml panna acida; . l 📍Strato di albicocca:; 240 ml acqua; 1 unità bustina di gelatina in polvere non aromatizzata; 360 g purea di albicocche fresche; 1/4 tazza/e zucchero (più a seconda di quanto sono dolci le albicocche)

🇧🇷Brasile

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(Português)

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0 porzioni

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredienti
Modo di preparazione

📍Strato di vaniglia:. l
latte360 ml
gelatina in polvere1/4 unità
zucchero80 g
sale1 qb
Estratto di Vaniglia Puro1 cucchiai
panna acida360 ml
📍Strato di albicocca:. l
acqua240 ml
bustina di gelatina in polvere non aromatizzata1 unità
purea di albicocche fresche360 g
zucchero (più a seconda di quanto sono dolci le albicocche)1/4 tazza/e

In un pentolino aggiungete il latte, cospargete la gelatina, mescolate e lasciate da parte per 10 minuti.
Spolverizzate lo zucchero e il sale nel latte e, a fuoco basso, mescolate fino a quando la gelatina non sarà tutta sciolta, volete che il vostro latte sia un po' caldo, tenete da parte
In un becher, aggiungere la panna, l'estratto di vaniglia e il composto di latte, mescolare bene
Metti 6 tazze in uno stampo per muffin ad angolo (puoi riempire le cavità con carta assorbente se questo aiuta), versa la miscela di latte a circa 1/2 pollice sul bordo delle tazze e metti in frigorifero per almeno 2 ore
Fare lo strato di gelatina di albicocche: Fino a 20 minuti prima che la panna cotta alla vaniglia sia pronta, in una ciotolina resistente al calore, aggiungere 1 tazza d'acqua, cospargere la gelatina sopra, mescolare e mettere da parte per 10 minuti.
Nel frattempo, in un robot da cucina, frullare le albicocche fino a che liscio, versare in un bicchiere
Mettere il composto di gelatina nel microonde e scaldare per circa 1 minuto, non farlo bollire, mescolare la gelatina fino a quando non si sarà sciolta e aggiungerla alla purea di albicocche, mescolare bene
Versare la purea di albicocche nei bicchieri con la panna cotta alla vaniglia completamente e mettere in frigo per altre 2 ore minimo.
Rilassati durante la notte per una panna cotta completamente definita
Conservare in frigo, servire fresco