Panna cotta

Name: Panna cotta
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 ml panna fresca; 50 ml latte caldo; 5 g gelatina non aromatizzata; 60 g zucchero a velo; 3 ml vaniglia; 250 g Fragola per lo sciroppo; 100 g zucchero a velo per lo sciroppo; 30 ml succo di limone per lo sciroppo

🇧🇷Brasile

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(Português)

6 ore)

3 porzioni

Ingrid Maffi

@ayumihana

Ingredienti
Modo di preparazione

panna fresca250 ml
latte caldo50 ml
gelatina non aromatizzata5 g
zucchero a velo60 g
vaniglia3 ml
Fragola per lo sciroppo250 g
zucchero a velo per lo sciroppo100 g
succo di limone per lo sciroppo30 ml

Mettere nella gelatina acqua fredda, circa 3 cucchiai e lasciarla idratare fino al momento dell'uso.
In una padella, mescolare la panna, il latte e lo zucchero.
Portare a bollore basso e aggiungere la vaniglia.
Quando bolle, spegnete il fuoco e mettete la gelatina nella panna ancora calda, mescolate bene fino a quando non si sarà sciolta.
Mettere in stampini di alluminio unti di burro. Se hai intenzione di utilizzare stampi in silicone, non è necessario ungere
Mettere in frigo per almeno 6 ore a rassodare.
Per lo sciroppo di fragole, unire in una padella lo zucchero, le fragole e il succo di limone. Quando inizia a bollire, spegnere.
Togliere con cura lo sformato dagli stampini su un piatto, servire con lo sciroppo. Se volete potete decorare con le fragole tagliate a pezzetti.