pasta per ciambelle

Name: pasta per ciambelle
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unità uovo di lino (50 ml di acqua mescolati con 1 cucchiaio di semi di lino macinati).; 90 ml acqua; 150 ml latte di cocco; 60 g olio di cocco; 450 g farina di frumento; 60 g zucchero semolato; qb un pizzico di sale; 5 g lievito secco

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

8 porzioni

Aline Moz

@alinemoz

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo di lino (50 ml di acqua mescolati con 1 cucchiaio di semi di lino macinati).1 unità
acqua90 ml
latte di cocco150 ml
olio di cocco60 g
farina di frumento450 g
zucchero semolato60 g
un pizzico di sale qb
lievito secco5 g

In una ciotola mettete l'acqua e il lievito, spolverizzate con un po' di zucchero per aiutare il lievito ad agire, mettete da parte per 5 minuti.
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il sale, fate bene al centro del composto e versate il composto di lievito, latte di cocco, uovo di lino e olio di cocco.
Impastare l'impasto per 15 minuti.
Coprite l'impasto e lasciatelo riposare finché non raddoppia di volume.
Con l'impasto cresciuto, stenderlo su un piano infarinato e impastare ancora un po', questa volta l'impasto deve essere molto leggero.
Dividere l'impasto in due parti uguali, stendere ciascuna con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa un centimetro.
Con l'impasto aperto tagliate le ciambelle, potete usare una ciotola e una punta da pasta per fare le ciambelle.
Tagliate le ciambelle è ora di farle lievitare ancora, vi consiglio di posizionare ogni ciambella sopra un pezzo di carta da forno, questo renderà più facile la frittura.
Una volta cresciute, basta friggerle in olio ben caldo e decorare con il topping desiderato.