Pasta sfoglia pavé

Name: Pasta sfoglia pavé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unità pasta sfoglia; 50 g cioccolato al latte; 50 g cioccolato fondente; 10 ml whisky; 50 g panna acida; 1 unità Latte condensato; 2 cucchiai burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Flavia Guimarães

@flavinha_guimaraes

Ingredienti
Modo di preparazione

pasta sfoglia1 unità
cioccolato al latte50 g
cioccolato fondente50 g
whisky10 ml
panna acida50 g
Latte condensato1 unità
burro2 cucchiai

1. Ganache al cioccolato e whisky: Sciogliere a bagnomaria 50 g di cioccolato semidolce + 50 g di cioccolato al latte. Incorporate la panna e 10 ml di whisky (se non volete usare bevande alcoliche, potete sostituire il caffè espresso) Riserva 2. Brigadiere bianco: In una padella, mescolare una lattina di latte condensato con 2 cucchiai di burro. Portare a fuoco basso e mescolare finché non si scioglie dal fondo. prenotare 3. Pasta sfoglia: Su una superficie liscia e infarinata stendere la pasta sfoglia con un mattarello o una bottiglia. Tagliare l'impasto in cerchi con un bordo di 8 cm o una tazza. Disporre l'impasto su una teglia unta o con carta da forno e metterlo a forno medio per 15 minuti. 4. Assemblaggio: Iniziate con una fetta di pasta sfoglia, poi il brigadeiro bianco, un'altra fetta di pasta sfoglia e il quarto di ganache al cioccolato. Mettere in frigo per almeno 2 ore Togliere dal frigo, disporre su un piatto e Decorate con scaglie di cioccolato