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Pasteis de Belém
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 ore)
9 porzioni
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pasta sfoglia300 g
- Crema di Latte250 g
- amido di mais20 g
- Gemme4 unità
- Zucchero80 g
- essenza di vaniglia2 cucchiai
- Mettere un filo d'olio nelle tortiere o nelle tortiere e poi mettere la pasta sfoglia e mettere da parte.
- In una padella unire la maizena, la panna, i tuorli e metà dello zucchero e sbattere bene con un fouet. Portare sul fuoco fino a quando non sarà vicino all'ebollizione.
- Aggiungere il resto dello zucchero e l'essenza di vaniglia. Mescolare bene e portare nuovamente a ebollizione. Togliere dal fuoco non appena bolle.
- Quando si raffredda, mettilo sopra l'impasto. Mettere gli stampini in forno preriscaldato a 160°C con aria secca fino a quando non saranno asciutti e dorati.
Etichetta
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