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Pavé 70% cacao con biscotto
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
10 porzioni
Nathalia Eloy
@nathalia_eloy- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pacchetto di biscotti all'amido di mais4 unità
- Cioccolato 70% cacao in polvere2 cucchiai
- Latte intero4 tazza/e
- Maizena2 cucchiai
- Latte condensato1 lattina/e
- tuorlo d'uovo1 unità
- Margarina1 cucchiai
- zucchero qb
- confezione di biscotti1 unità
- panna acida200 g
- Brigadeiro 70% cacao In una padella portare al fuoco gli ingredienti per il brigadeiro 70% cremoso di cacao. Aggiungere nella padella la margarina, il cacao in polvere, il latte condensato, la panna. Mescolate bene fino ad ottenere una consistenza cremosa. Cucchiaio punto di brigata. (Riservate il poco latte condensato per la crema bianca)
- crema bianca In un'altra padella prepareremo la crema bianca, in una tazza aggiungeremo il latte e scioglieremo l'amido di mais. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero (a piacere) per evitare di rendere la crema troppo dolce. Deve rimanere neutrale Aggiungere il restante latte condensato nella padella solo per aiutare a sciogliere il tuorlo. Dopo aver sciolto bene il tuorlo, aggiungere la tazza di latte con l'amido di mais e lo zucchero e un'altra tazza di latte puro. Mescolare fino a ottenere una crema costantemente.
- Dopo aver fatto raffreddare per qualche minuto, si procede al montaggio. Su un piatto a tua scelta Aggiungi un po' di crema bianca al fondotinta. Quindi bagnare leggermente i biscotti di maizena nel latte e coprire lo spazio nello stampo. Aggiungi uno strato di brigadeiro 70% e continua il processo fino a quando non finisci con il brigadeiro. Termina con il biscotto schiacciato a mano che hai scelto per garantire pezzi più grandi e croccanti. Riponete in frigo per qualche minuto e il vostro dolce è pronto.
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