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pave al latte di nido di tartufo
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 ore)
5 porzioni
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte in polvere250 g
- latte condensato1 tazza/e
- panna acida1 tazza/e
- burro3 cucchiai
- amido di mais250 g
- cioccolato semidolce100 g
- panna in scatola1 tazza/e
- Fragola qb
- Nella planetaria iniziate a montare il burro fino a farlo diventare biancastro, poi aggiungete poco alla volta il latte condensato e poi il latte in polvere.
- Finire con la crema di latte in scatola senza siero (mettere da parte il siero di latte) e la crema di nido è pronta.
- Per la crema al cioccolato, mescolare il cioccolato con la panna e il microonde fino a quando non si scioglie e si trasforma in una crema ganache.
- Passate ora all'assemblaggio, iniziate con la crema al nido, e poi i biscotti bagnati nel siero di crema al latte
- Terminate con la crema al cioccolato le fragole e portate a congelare
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