Pavé de nata e fragole

Name: Pavé de nata e fragole
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 300 g panna; 1 lattina/e panna acida; 1 lattina/e Latte condensato; 10 cucchiai Latte in polvere; 1 unità cialda di Champagne (confezione); qb fragole; 1 cucchiaio da dessert emulsionante (facoltativo)

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

20 min(i)

15 porzioni

Deise Ferreira

@cantinho_da_deise_1190

Ingredienti
Modo di preparazione

panna300 g
panna acida1 lattina/e
Latte condensato1 lattina/e
Latte in polvere10 cucchiai
cialda di Champagne (confezione)1 unità
fragole qb
emulsionante (facoltativo)1 cucchiaio da dessert

Mettere la crema nella ciotola del mixer (deve essere molto fredda). Montare la panna fino a ottenere una crema quasi montata.
Aggiungere la panna e il latte condensato e sbattere ancora un po'. A questo punto, se avete intenzione di utilizzare l'emulsionante, potete aggiungerlo anche voi.
Aggiungere i 10 cucchiai di latte in polvere e mescolarne ancora.
Su un vassoio iniziate ad assemblare gli strati di pavé, iniziando dalla crema.
Quindi fare uno strato di biscotti allo champagne, un altro strato di panna e adagiare le fragole tagliate a pezzetti. Nota: affinché le fragole non rilascino tanta acqua, prima di metterle nel pavé, tritatele e mettetele in un colino con sopra un po' di zucchero, così rilascerà molta acqua nel colino. Salvane alcuni interi per la decorazione.
Seguire gli strati alternati tra panna, biscotti, panna, fragole e così via.
Rifinire con lo strato di crema, decorare con fragole intere e spolverizzare con latte in polvere. Riponete in frigo per circa 3 ore ed è pronto da mangiare.