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PAVE DI ANANAS
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
15 porzioni
Hilda Celestino
@hadasofi0gmail.com- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ananas medio1 unità
- Maizena6 cucchiai
- latte1 l
- Latte condensato2 lattina/e
- panna acida2 lattina/e
- uovo2 unità
- Biscotto Maizena800 g
- zucchero100 g
- Per lo sciroppo: Tagliate l'ananas a pezzetti, ma eliminate la parte centrale
- In una padella mettere lo zucchero, i pezzi di ananas e portare sul fuoco a cuocere l'ananas e aggiungere l'acqua per lo sciroppo e mettere da parte.
- Per la crema: in un tegame mettete il latte, sciogliete l'amido di mais (nel latte ancora freddo), il latte condensato, la panna e mescolate bene.
- Fatto ciò, separate i tuorli, privateli della pelle e aggiungete il composto.
- Adesso portate sul fuoco e, con un cucchiaio, mescolate finché non si addensa.
- Il punto della crema è quando esce dal fondo della padella.
- Ora, in un refrattario o vassoio, alternare gli strati in questo modo: Biscotto, sciroppo, panna, biscotti, sciroppo, panna
- Alla fine fate un sospiro con il bianco e coprite la carta e mettetela in frigo.
- Servire freddo. Lo sciroppo serve per inumidire i biscotti, ma potete immergerli nel latte prima di assemblare il pavè.
- Potete mettere i pezzi di ananas cotto nella crema o spalmarli sugli strati di sciroppo.
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